suikerspin

Suikerspin is een snoepgoed. Het enige ingrediënt waaruit een suikerspin bestaat is suiker. Er zijn nogal wat misverstanden over de hoeveelheid hiervan. In een suikerspin van normale grootte zit slechts10 à 20 gram suiker en dat is veel minder dan in een glas frisdrank of een rolletje snoep. Gewone suiker is te fijn voor een suikerspinmachine en smelt te vroeg, waardoor er geen luchtige suikerspin ontstaat en de suikerspinmachine verstopt kan raken. Een suikerspin ontstaat doordat warme gesmolten suiker door de suikerspinmachine met een draaiende kracht tot draden wordt gesponnen. Door het ontstane web op een stokje op te vangen ontstaat er een suikerspin. Vaak wordt aan de gesmolten suiker nog een kleurstof toegevoegd, waardoor de suikerspin allerlei kleuren kan aannemen. Wit, roze en geel zijn echter de meest gangbare kleuren. Maar blauw kan ook.